云南竹筒烧烤，吃出更别致的烧烤境界
2022年08月27日 / 浏览 4709
云南不仅拥有着美丽的风景，还因为在这片辽阔的土地上生活着众多的少数民族，美食也多种多样。
竹筒饭是一个经常出现在电视荧屏上的美食，只要是和云南相关的自认风景或者人文历史介绍，永远都不会少了它的身影。
在炎热的夏季旅行，难得会和朋友聚在一起，在漆黑的夜幕下撸串，再和几瓶冰镇啤酒，生活不就是如此吗？虽然烧烤是每一个地方都有的美食，但是在云南还拥有着别样的烧烤，与穿串直接烧烤的方式不同，而是放在竹筒内。
这种具有浓厚云南特色的烧烤也正在吸引着一波又一波的游客，事先将肉类剁块，撒上蒜末、香菜、小米椒、剁椒以及食用油和盐搅拌均匀，随后将其放置在新鲜的竹筒内，最后用土豆将竹筒进行封闭即可。
在食用时将其放在火上进行烧烤，食材的味道加上调料的味道伴随着竹子的清香回旋在空气中，仅凭味道就已经垂涎三尺。迫不及待地拿刀剥开坚硬的竹筒，包裹在内部的食材瞬间展现在眼前，色泽与气味的融合，更加诱人。
虽然竹筒烧烤和竹筒饭拥有着类似的做法，但是却拥有着不一样的美味。对于经常食用穿串烧烤的朋友来说，竹筒烧烤一定会吃出不一样的烧烤境界，毕竟烹饪美食的方式千万种，每一种都会拥有着自己独特的效果。你会在云南的旅途中品尝一次竹筒烧烤吗？
————
来源：百家号 走旅行
