行业动态

数字生活行业观察与新型消费业务实践

带着乡愁的红牛肝，菌香阵阵飘满春城
夏秋的昆明最忙碌的当然是大小餐馆的厨师们，他们集体与时间赛跑，目的只有一个，千万不能浪费这一道道来自山林的佳肴，一个常年与野生菌打交道的厨师，自然有他的拿手绝活。 红牛肝是牛肝菌的一种，因外形和口味似...

2022年08月07日 浏览 4072

拼多多“诺邓实践”：用古村新车间助力“舌尖上的诺邓火腿”产业振兴
滇西的崇山峻岭中，澜沧江支流沘江蜿蜒而过，在山脚下绕出一个“S”型的大湾子，形成了“太极图”的天然地貌奇观。而诺邓这一千年白族古村，正藏在山谷中。诺邓曾因盐而兴，近年来，随着《舌尖上的中国》播出，世人...

2022年07月22日 浏览 2097

云南省餐美协杨艾军：愿做摆渡人，助力滇菜产业做强做大
2005年，云南省餐饮与美食行业协会在夏至的阳光中成立了。 这是一座充满希望、充满热情、充满温暖的桥梁，将政府、企业和消费者紧密相连，并在以后17年的历程中，持续推动和见证着云南餐饮业的迭代发展。 成...

2022年07月14日 浏览 10867

“丽江石榴哥”金国伟：把地摊摆到了互联网
他是抖音第一批“三农”主播。 他自嘲自己是“一个被卖石榴耽误的英语老师”，居然把地摊摆到国家会议中心。 今年是他直播带货三农产品的第四个年头，累积农产品销量已突破2亿元，而他却说：“我只是将以前的地摊...

2022年07月12日 浏览 12066

23岁云南小伙周大明扎根武汉乡村做“新农人”：中国的田要有人来种
种菜养鱼、自己写文案、自导自演抖音短视频……6月28日，一场大雨后，毕业于武汉文理学院、23岁的应届毕业生周大明在武汉蔡甸远郊的一处“鱼菜共生”生态农场内忙得不亦乐乎。 一名大学生扎根乡村，投身现代农...

2022年06月30日 浏览 1895

“舌尖科技”凯文（kevin）荣获云南米线全国PK大赛银奖
2022年4月10日，由中国烹饪协会、《中国烹饪》杂志社主办，云南省餐饮与美食行业协会、云南省烹饪协会协办开展的云南米线全国PK大赛圆满结束。舌尖上的（云南）科技有限公司凯文（kevin）带来的作品《...

2022年04月11日 浏览 8926

澳洲主厨Kevin(凯文)：我在「舌尖上的云南」为你推荐“心动的餐厅”
Kevin(凯文)，毕业于法国蓝带学院获硕士学位、墨尔本大学毕业持证营养师、中国红案一级技师、中国白案一级技师，担任过澳洲希尔顿酒店菜品研发部总监以及澳洲希尔顿酒店行政总厨，在澳洲出版过法式料理、西式...

2021年12月16日 浏览 10114

蒋彪的食味人生：从厨60年孜孜不倦深耕滇菜传承
2017年5月，他荣获中国烹饪协会“中国餐饮三十年杰出人物奖”； 2017年6月，他荣获“云南省餐饮业改革开放40年饮食文化推广奖”； 2020年7月，他荣获第二届“新时代云南十大励志榜样人物”； 他...

2021年11月19日 浏览 11533

“花房姑娘”李香兰：以花之名回报故乡恩情
李香兰没有童年，历经苦难以后，她把自己的人生过成了童话：140元创业，被误解，被忘记，被孤立，最后靠卖花成名，现在，带着小时候帮助过她的乡亲，种下千亩玫瑰花田。 为了感谢这位姑娘，她的故乡给她取了一个...

2020年01月09日 浏览 5047

德宏草木记：从德宏55个山野果蔬的人生故事讲起
《德宏草木记》是一本普及植物科学知识、传承民族饮食文化的科普书籍，该书收录了种德宏独具特色的原生态山野果蔬。 打开本书，阅读者仿佛闻到了大自然的芬芳，对山野间烂漫开放的大树白花、田埂上会蛰人的野荨麻、...

2019年12月31日 浏览 5674

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