行业动态

数字生活行业观察与新型消费业务实践

腌腊香，是姚关人冬季的“大工程”
相比年猪饭热锅猛火的热闹，腌腊可谓是“酒足饭饱”后的“大工程”，品尝了年猪饭后，开始正式进入腌腊环节。相比现炒现卖的年猪饭，腌腊则是一道道冬藏的陈酿，揣肠子、剁骨头鲊、腌火腿、炼油渣、卤油罐肉、拌萝卜...

2024年01月08日 浏览 6662

中国咖啡 全球共享丨60张最美咖啡笑脸，最能治愈心灵
2024年1月5日中国（普洱）国际咖啡博览会正式在普洱市启幕。本届咖博会是首次在普洱市举办的以“中国”冠名的国家级专业型咖啡产业博览会，主题为“中国咖啡·全球共享”。 普洱咖啡，是来自远山树林的味道，...

2024年01月07日 浏览 3303

沪滇暖意浓浓：保山“高原飞鸡”去上海做了15道美味佳肴
苏北苗鸡云上养，高原长成飞沪上；绿水青山不一样，肉鲜味美真是香…… 2024年1月2日，新年的第一个工作日，莘庄镇莘城苑居民区党群服务站内飘香四溢，15位厨艺达人把同一种“高原飞鸡”烹饪出各具特色的美...

2024年01月03日 浏览 4415

《农民日报》聚焦云南咖啡产业：做精一粒“豆” 香飘彩云南！
1月2日《农民日报》4版刊文。 近年来，咖啡悄悄在云南山野间扎根并蔓延开来，在普洱结出了最鲜艳的果实。一粒小小的咖啡豆成为中国咖啡、云南咖啡快速崛起的“力”。 当你静静享受一杯咖啡时，是否了解那一串串...

2024年01月02日 浏览 4629

一州一菜 | 昆明市-宜良烤鸭：在传承中笑傲“烤鸭江湖”
宜良烤鸭，作为云南地方传统名肴，起源于明朝，已有600多年的历史。这种烤鸭肥瘦相宜、皮酥脆、内香嫩、光亮油润、色泽红艳和清香离骨的特点，地方风味显著。 历史故事 其中一个故事与明朝时期的宜良人岑毓英有...

2024年01月02日 浏览 1413

一州一菜 | 临沧云县“阿叶豪切”手撕鸡成了大产业
临沧手撕鸡，是云县彝族土里人的传统名菜，风味独特，鸡肉紧实有嚼劲，鸡皮醇香弹润，骨酥肉嫩，香气十足，油而不腻。 2023年作为临沧名菜上榜“一州一菜”，成为官方认证的云南“美食打卡清单”的地方名菜，得...

2024年01月02日 浏览 1394

10余嘉宾共话滇菜如何“动起来、走出去”
第十一届云南省餐饮产业发展大会现场 12月22日，第十一届云南省餐饮产业发展暨2023年总结颁奖大会在昆举行。云南省2023年度滇菜“四名”（名店/名师/名菜/名小吃）及一州一菜的获奖者和获奖单位、云...

2024年01月02日 浏览 1227

曲靖“老村长”赵朝鹏：带着荣誉和情怀，成为乡村振兴路上的“闪耀星光”
▲赵朝鹏，“2020年度云南十大新闻人物”获奖者 “现在我们大家一起努力，团结在一起，这个病毒已经控制得相当好了。现在花也开了，又可以出去玩啦，祝大家的生活越来越板扎！”这是曲靖“老村长”赵朝鹏，在获...

2024年01月02日 浏览 1518

中国烹饪协会会长杨柳，向餐饮业同仁及各界朋友送2024新年祝福
光阴似箭，岁月如梭。在新年来临之际，我谨代表中国烹饪协会向奋战在一线的餐饮业同仁致以最亲切的节日问候，向关心餐饮业发展的各界朋友们，致以最衷心的感谢和最美好的新年祝福! 刚刚过去的2023年是不平凡的...

2023年12月31日 浏览 3007

云南保山：电商直播，“新农人”增收天地宽
“这是我们村的特产，绿色食品‘柏子仁’。它是村民们一颗颗剥出来晒干的，做成粥喝，养心安神……”在保山腾冲荷花镇甘蔗寨社区，党总支书记姜牛正在直播。 2023年，甘蔗寨社区与腾冲市立茵堂种植专业合作社直...

2023年12月27日 浏览 3914

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